Enginarlı Portakallı Bahar Pilavı

İlk olarak zeytinyağda taze soğanlarını kavur.

İçine dörde veya beşe böldüğün enginarları portakal suyunu, unu ve 1 fincan suyu ekle karıştır ve kısık ateşte 25 dakika boyunca pişir.

Pişen enginarlarının içine tuzlu suda bekletip, süzüp yıkadığın pirinçleri ekle, karıştır.

Pilavın suyunu ekle, ve kısık ateşte 12 dakika boyunca pişir. 12 dakikanın sonunda altını kapat.

Temiz bir mutfak beziyle demlenmeye bırak. 15 dakikada demle.

Son olarak üstüne portakal segmentleri ve bol dereotuyla servis et.