Crepes Suzette

İlk olarak derin bir kaseye unu eleyerek dök, içine tuz ve şekeri ilave et.

2 yumurtayı ekle ve süt azar azar ekleyip bir çırpma teliyle karıştır. Krep hamurunda hiç topak kalmasın.

Daha sonra erimiş tereyağını ekle tekrar karıştır ve hamurunu bekleyebiliyorsan bir saat yoksa 30 dakika oda sıcaklığında beklet. Bu minik püf noktasıyla krep hamurun çok daha güzel olacak.

Tavanı biraz tereyağ ile yağla, iyice ısınınca krep hamurundan bir kepçe dök, tavanı haraket ettirerek hamurun her yere gelmesini sağla. 1 tarafının piştiğine emin olunca diğer tarafı da pişir. Kreplerin 2 dakikada pişecektir.

Bu tariften yaklaşık tavanızın büyüklüğüne göre 7-8 krep çıkıyor.

Not: İster tatlı ister tuzlu servis edebilirsiniz. Ben bugün akçaağaç şurubu ve kırmızı meyvelerle servis ettim, ama Nutella severler sıcakken içine Nutella sürüp sarıp da yiyebilir! Veya tavada bir tarafını çevirmişken peynir ilave edip hafif eriyince katlayıp da tadını çıkabilirsin!

Tamamen tuzlu krep yapmak istersen şekeri tariften çıkabilirsin.