Yazlıkçı Makarnası

İlk olarak 3 domatesi mutfak robotundan geçir bir tanesini ise küçük küpler halinde doğra,

Tavana 5-6 yemek kaşığı zeytinyağı dök, biraz kızınca ince ince doğradığın sarımsakları at ve çevir. Daha sonra içine domatesleri, şekeri ve ağız tadına göre diğer baharatları ekle (tuz karabiber pulbiber) kısık ateşte 15- 20 dakika pişir.

Sosun hazır olunca bol tuzlu suda makarnaları haşla. Ben tam buğdaylı penne kullandım ama sen evde ne varsa ne seviyorsan onu kullanabilirsin.

Makarnaları süzmeden sosun içine haşladığın sudan 1 buçuk kepçe kadar ekle, daha sonra labne, beyaz peynir ve ince doğranmış taze fesleğenleri de ekleyip haşladığın makarnaları da içine gönder. Hepsini güzelce karıştır, sosuyla iyice iç içe geçsin!