Uzakdoğu Stili Mantarlı Karnabahar Pirinci

İlk olarak yarım karnabaharını çiçeklerine ayır, ve un ufak olana kadar mutfak robotundan geçir.

Yarım soğanını yemeklik doğra ve 3 adet sarımsağı ez.

Bir wok tavasına 4-5 yemek kaşığı zeytinyağı ekle soğan ve sarımsakları içine at, hafif pembeleşene kadar kavur.

Üstüne mutfak robotundan geçirdiğin karnabaharları, tuzu ve karabiberi ekle ve 15 dakika, fazla suyunu çekip pişene kadar ara ara karıştırarak pişir.

Bu esnada mantarlarını ister benim gibi soy, istersen nemli bir kağıtla sil, uzun uzun doğra.

Tavaya tereyağını ve geri kalan sarımsaklarını ezip at, yakmadan kızdır, üstüne mantarları at, mantarlar tereyağı sünger gibi içine çekicek.

Üstüne soya sos, balık sos ve hoisin soslu ekle, şöyle bir karıştırıp altını kapat.

Servis ederken tabağına ilk karnabaharını üstüne mantarları ve sosunu ekle. Aroma ve ferahlık için taze nane yaprakları, lezzet ve doku için de kaju ekle üstüne!