Fırında Kıymalı Biber Dolması

İlk olarak biberlerin saplarını kesip içini boşalt.

Pirinçleri yıka, soğanları küçük küçük doğra. İç harcı hazırlamak için bir tencereye zeytinyağını döküp soğanları biraz çevir, üstüne kıymayı ekleyip kavur. Eğer kıyma istemezsen tariften çıkarabilirsin.

Kıyma kavrulunca pirinçleri ekle karıştırıp içine rende yaz domatesi, salça, tuz, karabiber ve kekiği ekle. Hemen ocağın aldını kapat. Harcın içine 1 buçuk yemek kaşığı tereyağı ekle sıcaklığıyla erisin.

İç harcı biberlerin içine kaşık yardımıyla doldurup domatesin kabuğundan yaptığın kapakla kapat, fırın tepsisine yan olarak yerleştir.

Yarım su bardağı su ve biber salçasını sos gibi karıştırıp dizdiğin dolmaların üstüne eşit miktarda dök.

Üstüne iyice kızarması için bir kaç parça daha tereyağı ekleyip 200 derecede önceden ısıttığın fırına ver, 45 dakika pişir.