Pavlova

Krema için

1 Paket krema (tatlılar için olan)

1 tatlı kaşığı vanilya özütü

1 çay bardağı (küçük) pudra şekeri

1 limon kabuğu rendesi

Fırını 150 dereceye getir.

4 Yumurta beyazını bir tutam tuzla beyazlaşana kadar çırp. Y

umurtana eleyerek 3 seferde pudra şekerini ekle ve katılaşana kadar çırp.

Daha sonra toz şekeri, vanilyayı, limon kabuğunu yumurta beyazların koyu bir kıvam alana kadar çırp. Bu süreç toplamda 7 ila 10 dakikayı bulabilir.

En son sirkeni ekleyip bir spatulayla yumurtaları söndürmeden bezeni karıştır.

Yağlı kağıt serdiğin bir fırın tepsisine spatulanla ortası düz olacak şekilde yay. Fırının ayarını 120 dereceye getir. Ve bezeni fırının içine al. 1 saat 30 dakika boyunca fırını hiç açmadan pişir. Sonra fırını kapat ve 1 saat içinde soğumasını bekle.

Krema için bütün malzemeleri bir kaseye alıp kıvamı katılaşıncaya kadar çırp. Kıvamı güzel olması için kremanın soğuk olması önemli.

Daha sonra bezenin üstüne kremanı al, üstünü dilediğin meyvelerle süsle. Ben yaban mersini ve çilek kullandım. Üstüne de pudra şekeri ile kar yağdırdım.