Bademli Kek

Yumurtaların sarısını ve beyazını ayır,

Sarısının içine tereyağı şekeri ve limon kabuğunu ekle, krema kıvamı alana kadar çırp.

Badem ununu, unu, kabartma tozu ve vanilyayı ekle tamamen karışana kadar çırp.

Kuru bir cam kasede kuru bir çırpıcıyla, yumurta beyazlarını kar kaline getir. Kolay açılması için içine bir tutam tuz ekleyebilirsin.

Kar haline gelen yumurta beyazlarını diğer karışıma 3 seferde yedir.

Yağlayıp unladığın baton kalıba kek karışımını dök. 150 derecede önceden ısıttığın fırında 25 dakika pişir.

Taze veya donmuş frambuazlarını bir sos tenceresinde 1-2 yk şeker veya agave şurubuyla kaynat. İçine 4-5 damla limon damlat. Ocağın altını kapat, soğuyunca servise hazır