Yaz Meyveli Cobbler

Hamuru hazırlamak için unu, kabartma tozu, şeker tuz ve karbonatı derin bir kapta karıştır.

Küp küp kestiğin buz gibi soğuk tereyağı un karışımının içine ekle ve ıslak kum kıvamına gelene kadar parmaklarınla unlu karışıma yedir.

Kremayı ekle ve bir kaşık yardımıyla karıştır.

2 kaşık unu tezgaha al, bir kısmı yanda beklesin bir kısmını tezgaha yay. unlu tezgahta aç, 4 parçaya kes üst üste koy ve daire şeklinde açıp dar çaplı bir bardakla yuvarlaklar halinde parçalar çıkar, bir tabağa alıp buzdolabında beklet.

Meyvelerini fırın kabına al. İçine yarım limon suyu şeker ve mısır nişastasını ekleyip karıştır.

Üstüne buzdolabında 10 dakika beklettiğin hamurunu diz. Dilersen hamurların üstüne erimiş tereyağı sürüp şeker serpebilirsin.

Önceden ısttığın 190 derecelik fırında 20 dakika pişir. Fırından çıkarında 10 dakika dışarda dinlendir üstüne vanilyalı dondurmayıla servis et.