Tiramisu

İlk olarak yumurtaların sarı ve beyazlarını ayır.

Beyazların içine bir tutam tuz ve 1 kaşık toz şekerle bir mikser yardımıyla kar beyazı bir kıvam alana kadar  güzelce çırp.

Diğer kasede yumurta sarıları, geri kalan şeker, mascarpone peyniri ve vanilya özütünü homojen bir kıvam alıncaya kadar çırp.

Bir spatula yardımıyla yumurta beyazlarını sarılara 2 seferde ekleyip, güzelce beyazları söndürmeden birbirine yedir.

Tiramisu’yu yapacağın kabın altına kahvede ıslattığın kedi dillerini diz üstüne mascarponeli karışımın yarısını ekle, daha sonra geri kalan kahveye batırdığın kedi dillerini diz, kremanın geri kalanını ekle!

Üstüne de ister çikolata rendesi ister kakao ekle.

En az bir saat buzdolabında dinlensin, hatta bence bir gün sonra bütün lezzetler daha da güzel oluyor.