Pesto Genovese ve Domates Soslu Spaghetti

İlk olarak tavaya zeytinyağı ve biraz tereyağını al, ince doğranmış sarımsakları ve kekiği çevir, üstüne ortadan ikiye böldüğün domatesleri ekle. (Domateslerin üstüne biraz tuz serp) Güzelce pişir.

Üstüne Pesto Alla Genovese sosunu ekle.

O sırada bol tuzlu suda Spaghetti’leri haşla. Pakette yazdığı süre kadar al dente olacak şekilde pişirdikten sonra süz.

Sosum için makarnaları haşladığın sudan ayırıp sosumna ekle. Bol nişastalı su sosumuzun bağlayıcısı olacak ve ona kremamsı bir kıvam verecek.

Süzdüğün makarnaları sosun içine al, final dokunuşu için üstüne biraz Pecorino Romano peyniri ekle ama Parmesan da ekleyebilirsin.