Sağlıklı Lor kurabiyesi

İlk olarak derin bir kaseye lor peynirini al bir çatal yardımıyla ez, içine agave şurubu (veya bal) ve yumurtaları ekle şöyle bir çırp, ardından oda sıcaklığındaki tereyağı ekle karışana kadar 3-4 dakika çırp, ardından dilediğin bir narenciyenin kabuğu ve bir tutam tuzunu ilave et ve karıştır.

Kaseye azar azar ekleyip güzelce karıştığından emin olduğun badem unu ve yulaf ununu ekle. Bu tarifi sadece badem unuyla da yapabilirsin. Aslında o şekilde oldukça lezzetli oluyor. Ama işin içine yulaf girince bademin tadı hem çok baskın olmuyor hem de kurabiyen daha besleyici oluyor.

Son olarakta kabartma tozunu ekleyip iyice karıştırdığından emin olduktan sonra 5 dakika buzdolabına at.

Fırının 160 derecede önceden ısıtılmış olsun, kurabiye hamurlarını elinde yuvarlayarak yağlı kağıtla serdiğin tepsiye diz, 15 dakika boyunca pişir.

Fırından çıkarınca 5-10 dakika kendine gelmesini bekle, sonra dilediğin gibi servis et!

Not: Kullandığım su bardağı 200 ml’lik