Kremalı Mantarlı Bonfile /BURGER

İlk olarak mantarları soy, ince ince doğra, 1 diş sarımsağı ve arpacık soğanları da olabildiğince küçük doğra .

Yağda hepsini çevir, mantarların piştiğine emin ol, daha sonra içerisine balzamik ve soya sosu ekle. Kremayı da ekleyip karıştır. Tekrar kaynatmana gerek yok, sosun etleri pişirene kadar koyulaşıp kıvam alacak.

İçine 1 çay kaşığı tuz ve karabiber koyuyorum.

Etleri temiz bir kağıt havluyla kurula. İyice ısıttığın döküm tavayı yağla. Ve etlerini tavaya koy, her bir tarafını 2 dakika boyunca pişir. Gerekirse dakikayı takip et ama etinle oynama, eğer ellersen su kaybeder, su kaybı demek yumuşaklık kaybı demek.

Orta piştikten sonra 3-5 dakika arası dinlendirdikten sonra, üstlerine sosunu ekleyerek servis et.

Not: Ben son dakika yumuşacık bir Burger ekmeğinin arasına yerleştirdim.