Kalamar Tava

İlk olarak karbonat şeker ve soda karışımında yuvarlak şekilde kestiğin tüp kalamarları bir gece önceden beklet. Benim o kadar vaktim yok akşama lazım dersen hadi 2 saat yeter.

Sodalı karışımdan çıkarınca süzüp karbonatları gitsin diye güzelce yıka daha sonra bir kağıt havluyla kurula.

Sonrasında bir kasenin içine koyduğun unun içine at, iyice bula. Unun içine biraz tuz, eğer istersen farklı baharatlarla da çeşnilendirebilirsin.

İyice kızdırdığın ayçiçek yağının içine at. Altın sarısı bir renk alana kadar kızart.

Daha sonra havlu kağıt serdiğin bir tabağa al fazla yağı alınsın.

Servis ederken üstüne biraz limon kabuğu rendesi, yanına da tarator sosu.