Çıtır Kabak Çiçekleri

1 bardak unu ve birayı karıştır, içine 1 yumurta kır, çırp. Y

ıkayıp kuruladığın kabak çiçeklerini hamura bulayıp. Kızgın yağda kızart.

Not: Bira veya soda bu tarifte ekstra çıtırtı veren şey. Yağın iyice kızgın olması da çok önemli, böylelikle kabak çiçekleri yağı içine çekmez. Tavadan aldıktan sonra bir kağıt havluyla fazla yağı alabilirsiniz. Yanına İzmir teneke tulum, mevsimlerden yazsa da karpuz inanılmaz yakışır. Bu hamuru hazırlayıp istediğiniz sebzeyle yapabilirsiniz. Özellikle patlıcan doğru bir tercihte olur.