Brokoli Karnabahar Gratin

İlk olarak karnabahar ve brokolileri çiçeklerine ayır. Bir buhar aparatıyla buharda yoksa da suda yumuşayana kadar haşlıyoruz.

Ben fırına girebilecek bir döküm tencerede beşamelimi hazırlıyorum. Siz dilerseniz herhangi bir tencerede hazırlayıp daha sonra hepsini bir borcama alabilirsiniz.

Tereyağı tenceremde erit. Unu ekleyip rengi dönene kadar kavur. Üstüne sütü ekleyip topak kalmayacak şekilde karıştır.

Daha sonra baharatları ve yoğurdu ekle. Bu esnada ocağın altını kapat ve içine rendelediğin kaşar peynirini ekle.

Haşlanan Karnabahar ve Brokolileri beşamelin içine atıp karıştır.

Üstüne biraz daha kaşar peyniri rendesi ilave edip 200 derecede alt üst ayardaki fırına gönderip üstü kızana kadar pişir.

Sıcak servis et.